Dulce de leche de exportación

Establecimientos San Ignacio, conocida fundamentalmente por la producción de dulce de leche, queso crema y queso azul, fue fundada en 1939 y hoy cuenta con dos plantas en la provincia de Santa Fe, 125 colaboradores y una facturación de $ 1200 millones en 2019.

Su primera venta al exterior fue en 1978 a Alemania. Hoy, se consolida como la principal exportadora de dulce de leche de la Argentina y segunda de queso azul. Los principales destinos son Chile, Brasil, Canadá, Estados Unidos, Israel, Nueva Zelanda y la Unión Europea (Alemania, Reino Unido y España, entre otros). 

El dato: hoy utiliza la receta la original con la que se fabricaba el producto hace 80 años, señala Laura Mafud.

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